Špenátové taštičky

15. května 2013 v 14:25 | Džejn |  Keď kuchtím...
Milujete špenát tak ako ja? Tak skúste túto mňamku, ktorá ma z čista jasna napadla.
Prvým krokom je, aby sme mali všetky ingrediencie:
špenát (najlepšie čerstý, ale môže byť aj mrazený), cesnak, cibuľa, lístkové cesto, olivový olej (alebo iný, môžete použiť aj maslo či masť), sójovú omáčku, vajíčka, smotanu, tvrdý syr na strúhanie, čierne korenie, soľ (dúfam, že som na nič nezabudla).

Špenát som si natrhala zo záhradky, poriadne umyla, aby som sa zbavila zeminy, odstránila najhrubšiu strednú žilku a väčšie lístky natrhala na menšie časti.



Na rozohriatu panvicu s olivovým olejom(nedávajte viac ako jednu kávovú lyžičku ak máte dobrú teflónovú panvicu kde sa nič neprilepý bude stačiť aj pol kávovej lyžičky) som do sklovita opiekla cibuľku, ktorú som si pred tým nakrájala na drobno a pridala rovnako nakrájaný cesnak (pridajte podľa chuti, ja mám rada cesnak tak ho dávam viacej). Keď cibuľa a cesnak chytili zlatavú farbu pridala som pár kvapiek sójovej omáčky (nedávajte viac ako kávovú lyžičku, všetko záleží od množstva ingrediencií, ja to robím vždy od oka). Asi 20 sekúnd som to sem tam premiešala, aby sa spojili chute a začala som postupne pridávať špenát, aby sa mi kvôli veľkému množstvu nezhučil do jednej guče. Keď bol špenát zmeknutý a chytil tú svoju typický špenátovú (tmavozelenú) farbu ochutnala som či to netreba dohutiť. Pozor príliš to nesoľte, špenát vie byť zákerný pretože jeho sľanosť na naplno prejavý až keď chvíľu postojí. V hrnčeku som si rozšľahala jedno väčšie vajíčko (v prípade veľkého množstva prilejte trochu mlieka, alebo použite dve), keďže som špenát príliš nesolila zľahka som osolila vajíčko a vyliala som ho na špenát. Nakoniec miešala až kým nebolo vajíčko hotové. Odstavila som panvicu zo šporáka.


Zaťiaľ čo sa robil špenát som si pomúčila dosku a vyvaľka cesto (snažila som sa, aby mi vyšiel štvorec alebo obdĺžnik). Cesto som potom poprekrajovala na väčšie rovnomerné štvorce (no snažila som sa) . Smotanu som ohutila čiernym korením (môže sa pridať aj na jemno nastrúhaný cesnak, ale cesnak je použitý aj pri špenáte tak pozor, aby to nebolo precesnakované, ak chcete dať cesnak aj do smotany, na panvicu ho nedávajte veľa len, aby dodal chuť špenátu). Syr som nastrúhala na hrubo (určite sa dá použiť aj Niva či iné syry podľa vlastnej chute, ja som použila klasický eidam). V hrnčeku som si zoštrúdlovala menšie vajíčko na potretie (odporúčam veľmi jemnúčko osoliť).



Keď už som mala všetko toto hotové, špenát uvarený, nastavila som trúbu na cca 180°C (odporúčam medzi 180 - 200°C, ľahko sa dá telota znižiť či zvýšiť v prípade potreby) a začala som plniť. Myslím si, že je jedno či najprv dáte smotanu a až potom špenát alebo najprv špenát a naň smotanu, ja som skúsila aj ja. Potrúsila som syrom. (Odporúčam druhý spôsob, ktorý vidíte na druhej fotke, prvý pokus bol, že som to rozotrela po celom, samozrjeme blbý nápad). Cesto prehla do trojuhoľníka a okraje som zatlačila vydličkou (a dúfala som, že sa neotvoria - neotvorili). Potrela som vrch vajíčkom (môže sa posypať aj sezamom, alebo inými semiačkami ale nemusí, ako inak ja som vyskúšala všetko). Hodila na plech( ten som nemastila ani nič podobné, ale ak sa náhodou prilepia použite papier na pečenie. Taštičky som vytiahľa z rúry, keď boli červenkasté. (Domáce vajíčko neobsahovalo žĺtok a tak moje taštičku boli bledé).


No a tu už je výsledok. Prajem dobrú chuť.

P.S. Nezabudnite po jedle do seba hodiť ešte nejaký ten vitamín C, keďže železo zo zeleniny naše telo nevie tak dobre sparcovať ako z mäsa. Nejaké jabĺčko či pomaranč. Ja odporúčam vodu do ktorej si nakvapkáte štavu z citróna.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Victory Victory | Web | 15. května 2013 v 15:48 | Reagovat

Špenát je moc nemusím, ale moju sérgu by to určite zaujalo. :D

Fú toľko toho si mi dala do ponuky, ale s hanbou sa musím priznať, že asi ani jednu z tých čo si mi navrhla som ešte nečítala. :D Chystám sa, ale prelúskať Pýchu a Predsudok a tiež Draculu. No a možno aj ďalšie. ;) Ani Harryho Pottera som nečítala. To ja moc nemusím. :D

2 Nickie Nickie | Web | 15. května 2013 v 19:48 | Reagovat

Mňam, to musí být výborné, určitě to někdy vyzkouším, skvělý recept! :)

3 minty minty | Web | 16. května 2013 v 16:04 | Reagovat

Oh crap, to vyzerá dokonale. Niekedy neznášam blog.cz kvôli takýmto článkom, lebo som z nich okamžite hladná.

To s knihami úplne chápem, tiež ich mám doma neúrekom ;)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
Všetky články na tomto blogu sú autorské. Akékoľvek kopírovanie bez súhlasu je zakázané.